Il Cantuccio New York City

I biscotti di Leonardo

Storia e tradizione

Genuinità, tradizione e passione... questi sono i segreti del nostro lavoro!

Dal 1920 a Migliana, un borgo antico nel cuore della Toscana, esiste un forno dove ancora oggi si può assaporare il gusto genuino di antichi sapori. Qui, grazie all´esperienza e agli insegnamenti del mio maestro Leonardo Santi, nel 1999 ho maturato l´idea di provare nuove combinazioni di gusto, pur rimanendo fedele alla ricetta originale e segreta. Il risultato è stato sorprendente e innovativo, ma soprattutto delizioso!

Le nostre ricette sono preparate tramite un’accurata selezione di ingredienti di primissima qualità e con una grande cura nella lavorazione, che avviene interamente a mano, rispettando le ricette originali di Maestro Leonardo.

Ogni giorno mani esperte preparano gli impasti dei nostri cantucci, sistemando nelle teglie i classici filoncini che, una volta cotti, vengono tagliati e sistemati nelle ceste di vimini con grande cura.

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Crediti

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